[Dessert] Ile flottante à la mangue

Simplissime.  

Le dessert facile ;)

Une île flottante sur un coulis de mangue, mixé très fin...

L'astuce qui fait toute la différence : Le contraste de température, avec un fromage blanc (faisselle) entier très frais, et un coulis à température ambiante.
Rien de plus.

Sortez les cuillères.

Magnifique dans un simple verre transparent.