[Trempette] Tartinade/ Tartare d'algues...

- Algues fraiches ou séchées (à réhydrater)
- des câpres
- une (demi) échalote
- du sel gris brut moulu (dans un pilon en bois ou... le "Bamix")
- de l'huile d'olive
- un trait de vinaigre balsamique
- éventuellement de micro cubes de cornichons, de la ciboulette, un trait de citron...

Utilisations multiples : 

Servir en tartinade fraîche, sur un bon croûton.
Dans une salade de tomate
Pour tartiner sur un poisson vapeur...
Pour assaisonner des pommes de terre à l'eau,
Sur des pâtes un peu "tristounettes"...