Pratique Cuisson des haricots rouges

• des haricots rouges secs
• 1 oignon
• 2-3 clous de girofle
• 1-2 gousse(s) d’ail entiers
• persil/ thym/ laurier
• sel, poivre

Faire tremper les haricots la veille dans une eau froide (cuisson plus rapide).
Dans une casserole ou autocuiseur pour moi, y mettre tous les ingrédients (oignon piqué de clous), couvrir d’eau et laisser cuire 30-40mn (autocuiseur) à 1h-1h30 (en casserole).

Le mot en plus…
Le bicarbonate permettrait d'accélérer la cuisson sans trempage + + digeste ?