[Biscuit] Langues de chat

Pour une trentaine de  – Préparation : 30 minutes – Cuisson 10 à 12 minutes par fournée

• 100g de farine
• 1 pincée de sel
• 100g de beurre
• 90g de sucre glace
• 1 gousse de vanille
• 2 œufs entiers

Tamisez la farine avec le sel. Dans un batteur, fouettez le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il blanchisse. Incorporez successivement le sucre glace, les graines de la gousse de vanille, les œufs, et la farine tamisée avec le sel.
Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5/6). Versez la pâte dans une poche garnie d’une douille unie (N° 10).
Sur les plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, formez des bâtonnets de 5 centimètres de long sur 1 centimètre de large.
Faites cuire au four 10 à 12 minutes (10 chez moi), jusqu’à ce que le contour des biscuits soit doré.

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