[Légume] Flan de carottes

Préparation : 20 minutes        Cuisson : 35 minutes        Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 600 g de carottes
- 60 g de beurre
- 2 oeufs battus
- 1 poignée de fromage râpé
- 1 bonne cuillère à soupe de crème
- ciboulette, persil, basilic
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir les carottes coupées en lamelles dans un peu de beurre, puis les recouvrir d'eau ou de bouillon bio (pas bouillon en poudre de base car plein de trucs pas bons).
Bien laisser évaporer.
Mixer les carottes et ajouter tout le reste.
Verser dans un moule beurré et cuire au bain-marie à four moyen pendant 35 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).